Bánh tráng cuốn thịt heo - món ăn nổi tiếng đậm vị xứ Quảng Đà

Đến du lịch Đà Nẵng, người ta bị quyến rũ ngay bởi một món ăn ngon nức tiếng “bánh tráng cuốn thịt heo”. Dù bánh tráng cuốn thịt heo nơi nào cũng có, cũng nguyên liệu đó, cách chế biến như vậy, nhưng không hiểu sao bánh tráng cuốn thịt heo nơi phố thị Đà Nẵng lại mang một hương vị làm thực khách đắm say, đến nỗi được bầu chọn là món ăn được ưa thích hàng đầu khi đến với hành trình du lịch Hải Phòng Đà Nẵng tham quan khám phá.

CÓ GÌ TRONG MỘT PHẦN ĂN MÊ ĐẮM?

Hai nguyên liệu chính là bánh tráng và thịt heo, tất nhiên. Nhưng bánh tráng có ngon, thịt heo có ngọt đến mức nào cũng không thể bỏ qua những nguyên liệu ăn kèm được chọn lọc kỹ càng, tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Chưa cần thấy thịt heo và bánh tráng, chỉ cần dĩa rau sống được dọn lên, người ta biết ngay chất lượng món ăn. Bởi rau sống vừa là thứ ăn kèm, nhưng cũng là thứ làm món ăn thêm tròn vị. Một dĩa rau xanh mát với những lá xà lách xanh mơn mởn, rau thơm, diếp cá rồi ngò tươi nguyên, chuối xanh thái lát mỏng vừa ăn, dưa leo mọng nước giòn ngọt, rồi những sợi giá đỗ trắng tinh thích mắt. Nhìn thôi đã thấy đã mắt và hấp dẫn. Và hãy yên tâm về rau nhé, bởi rau được trồng thủy sinh hoặc mua từ làng rau Trà Quế Quảng Nam, sạch và an toàn.

Lá bánh tráng Đại Lộc màu ngà, mỏng như tờ giấy, chỉ vừa lòng bàn tay, rồi một lá mì được xếp lên thật khéo. Và phần quan trọng đó là thịt heo. Thịt heo thái thật mỏng, không quá dày để ngán, không quá mỏng để chẳng trọn vẹn và gây tiếc nuối, bực tức khó chịu. Mà thái thịt heo cũng là một nghệ thuật, khi những lát thịt heo đều chằn chặn và giữ được “hai đầu da” - một thứ đặc sản chỉ có ở Đà Nẵng, làm du khách trong tour Hải Phòng Đà Nẵng giá rẻ thích thú ngay từ ánh nhìn đầu tiên

Điểm nhấn đặc biệt của món bánh tráng cuốn thịt heo chính là ở nước chấm “mắm nêm”. Với nhiều người, mắm nêm khó ngừi và có vị khó chịu, nhưng kẻ lại trót đắm say hương mắm miền Trung và ghiền đến độ có thể nếm mắm không. Mắm để chấm bánh tráng cuốn thịt heo phải được pha thật khéo, thật cay với ớt hiểm, chua chua một ít của chanh, rồi thơm thơm hương tỏi. Có thế mới át được vị tanh của mắm nêm, mà dậy được vị ngon của món bánh tráng cuốn thịt heo.

Cuốn một cuốn bánh tráng thật đủ đầy với thịt heo, một lá mì, rồi rau sống thật ngon, chấm vào bát mắm nêm thơm nức mũi. Cả một bản hòa tấu của hương vị tỏa lan đầy trong khuôn miệng, với vị cay, ngọt, chua rồi hơi mặn, làm người ta ngất ngây và mê đắm món ăn dân dã bình dị này.

MỘT MÓN ĂN ĐI KHẮP ĐÀ THÀNH

Nổi tiếng là đặc sản xứ Đà đã từ lâu, những quán ăn phục vụ món bánh tráng cuốn thịt heo tỏa lan khắp thành phố. Từ quán sang trọng đến góc phố bình dân, đâu đâu người ta cũng có thể tự thưởng cho mình một phần bánh tráng vừa với túi tiền mà thơm ngon tròn vị.

Hai quán đặc sản nổi tiếng nhất có thể kể đến là Đặc sản Trần - không gian thoáng mát, nổi tiếng với món bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da và đặc sản Mậu- phục vụ nhiệt tình và giá cả mềm hơn một tí.

Hãy đến Đà Nẵng và thử ngay, còn chần chờ gì nữa. Hãy gọi ngay đến hotline 0868 75 74 79 để được hỗ trợ tư vấn 24/7 và đặt tour du lịch Đà Nẵng với nhiều ưu đãi hấp dẫn dang chờ đón bạn!

Có thể bạn quan tâm: Công viên Châu Á Đà Nẵng – điểm giao thoa nhiều nền văn hóa